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Ungarn Tokaji Dobogo Furmint trocken Jg. 2004
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Ungarn Tokaji Dobogo
Tokaji Furmint trocken Ungarn Furmint Jg. 2004
Rebsorte: Der Wein besteht aus 60% Furmint, 30% Lindenblättriger (Harslevelü) und 10% Muskat Lunel. Bei intensivem Rückschnitt ergibt sich pro Stock ein Ertragsdurchschnitt von nur einem Kilogramm.
Weinbeschreibung: Der 2004er wurde zum Teil in Eiche und zum Teil in Stahl fermentiert, um einerseits den Körper, die Konsistenz und die Kremigkeit zu garantieren und um andererseits die frischen Aromen und die Fruchtigkeit zu bewahren. Der Wein ist elf Monate in Eichenfässern gereift und wurde für vier weitere Monate in Flaschen gelagert, bevor er im Dezember 2005 auf den Markt gebracht wurde. Seine Farbe ist ein sich widerspiegelndes helles Goldgelb. Sein Duft ist rein und intensiv mit jugendlicher Note. Mit seiner raffinierten Paarung von einem Unterton aus Edeleiche und einem Hauch Vanille erinnert er an exotische Früchte, weiße Blütenblätter und asiatische Gewürze. Bei Verkostung trocken und spritzig. Volle, kremige Konsistenz, feurig. Bemerkenswert langer Nachgeschmack.
Empfohlene
Trinktemperatur: 10 - 12 Celsius.
Trinkempfehlung: Während der nächsten drei Jahre zu Zander unter der Kartoffelkruste oder zu gebratene Perlhuhnbrust mit Pfifferlingen.
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